Bienvenidos a Parada Torres, ¿QUÉ LE PONEMOS?
Sergio y Javier regresan al mercado de su infancia para abrir las puertas de un espacio donde el producto manda sin condiciones. Olvídate de las etiquetas, del protocolo y de las reservas con meses de antelación. Esta es nuestra parada favorita; un rincón abierto al bullicio del barrio donde combinamos la honestidad del bar de siempre con la maestría, el oficio y el sello de calidad de dos hermanos que nunca han olvidado de dónde vienen.
Cocina de mercado auténtica: de la parada al plato.
Trabajamos con producto fresco, de temporada y de proximidad, seleccionando cada ingrediente con el mismo cuidado con el que lo cocinamos. Nuestra cocina se inspira en productos de calidad, en el respeto por el sabor y en la búsqueda constante de equilibrio entre tradición y creatividad, dando lugar a platos llenos de sabor, color y variedad. El Mercat de Santa Caterina forma parte esencial de nuestro imaginario culinario y de nuestra forma de entender la gastronomía: un lugar vivo, lleno de matices, que nos conecta con la riqueza del producto y la diversidad de la temporada. Esa inspiración se refleja en nuestras sugerencias y fuera de carta, con propuestas cambiantes que evolucionan según la estación. Cocina honesta, producto cuidado y sabor.
Un mercado. Una cocina. Dos hermanos que volvieron a casa.
Mucho antes de las chaquetillas blancas, los reconocimientos y las Tres Estrellas Michelin, nuestra vida ya giraba en torno a estos pasillos. Siendo unos niños, recorríamos el Mercado de Santa Caterina de la mano de nuestra abuela Catalina. Ella nos enseñó a mirar el producto con respeto, a entender el ritmo de las temporadas y a amar la cocina hecha con paciencia y alma. Parada Torres nace exactamente aquí porque es donde empezó todo. Es nuestro homenaje a ella, a nuestras raíces y a la cocina tradicional catalana reinterpretada con el oficio de toda una vida. ¡Visca el mercat!
La esquina más vibrante de Santa Caterina: barra, brasa y barrio.
Hemos diseñado este restaurante eliminando las barreras físicas para integrarnos por completo en la arquitectura y el latido del propio mercado. Parada Torres es un espacio fluido y sin protocolos: una gran cocina abierta donde puedes ver el fuego vivo de la brasa, sentarte en la barra para un bocado rápido y una copa de vino, o disfrutar con calma en nuestras mesas altas y bajas. Ven como quieras, solo o acompañado, y siéntate donde te pida el cuerpo. Aquí la alta gastronomía pierde la rigidez para convertirse en una fiesta cotidiana.
Dónde comer en el Mercado de Santa Caterina
Nos encontrarás integrados dentro del mercado, listos para recibirte tanto si vienes de paso a hacer la compra como si vienes adrede a disfrutar de un buen plato.
Dirección: Avenida de Francesc Cambó, 16, Ciutat Vella, 08003 Barcelona
(Acceso directo desde el interior del mercado o desde la calle).
