PARA EMPEZAR SIN PRISA
Pequeños bocados que despiertan el apetito
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Almendras Marconas 4,9€
fritas al momento
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Mix de olivas 4,5€
con aliño casero
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La Gilda 3,9€
clásico de clásicos
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Boquerones avinagrados 5,5€
con tomate rallado y AOVE
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Anchoa 00 del Cantábrico 8,5€
con AOVE
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Jamón ibérico 15 / 28€
de bellota
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Flautín de jamón 15€
ibérico del bueno
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Pan con tomate 3,9€
AOVE y flor de sal
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Ostra 5,9 / 5€
aliñada con yuzu y agua de aceituna / natural
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Enlatados clásicos 6 / 6 / 12,5€
¡Te damos la lata!
Mejillones en escabeche | Sardinillas | Berberechos
FRESCOS Y DE TEMPORADA
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Ensalada de tomate 15,5€
y cebolla dulce
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Gazpacho 8,5€
Can Torres (de temporada)
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Ensaladilla rusa 12,5€
de lubina en escabeche suave
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Esqueixada tradicional 11,9€
del mejor bacalao del mundo
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Carpaccio de lubina 12€
marinada con vinagreta de cítricos
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Escalivada a la brasa 9,8€
de carbón vegetal
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Entrecot crujiente de berenjena 10€
asada
LO QUE SIEMPRE APETECE
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Torrezno de Soria 11,9€
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Croqueta de jamón 5,4€
de bellota (2 uds.)
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Croqueta de setas 5,4€
de temporada (2 uds.)
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Patatas bravas 6€
de la casa
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Calamares de anzuelo 13,5€
a la romana con salsa tártara
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Gambas blancas 9,5€
de lonja rebozadas
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Gambas al ajillo 19€
y al Fino
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Mejillones de roca 11,5€
al vapor con hierbas
A LA PLANCHA Y A LA BRASA “VUELTA Y VUELTA”
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Calamar de anzuelo 15€
a la plancha con ajo y perejil
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Rodaballo a la plancha 19,5€
con meunière de cítricos y berenjena asada
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Lubina de Aquanaria 16,5€
a la robata con salsa donostiarra y patata al mortero
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Pinchos morunos 10,5€
de pollo de payés con pan de Flautín
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Tío Pepito de ternera 19€
con tapenade de tomate seco, mayonesa trufada y patatas fritas
CON UN PAR
PLATOS DE NUESTRA TRADICIÓN
Recetas de siempre, hechas como toca
EL FINAL DULCE
FUERA DE CARTA
Fresco, del mercado al plato
Tenemos platos de temporada que cambian a diario, no te vayas sin preguntarnos por ellos.